Evde Kolay Lazanya Tarifi

Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kat kat makarna, kıymalı sos ve beşamel sosun birleşimiyle hazırlanır. Bu tarif ile evde dengeli ve lezzetli bir lazanya yapabilirsin.

Hazırlık Bilgileri

Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 30–35 dakika
Toplam süre: yaklaşık 1 saat
Porsiyon: 3–4 kişilik

Malzemeler

Kıymalı sos için:

300 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates veya 1 su bardağı domates sosu
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz

Diğer:

Lazanya yaprakları
Rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri

Adım Adım Lazanya Yapımı

1. Kıymalı Sosu Hazırlama

Soğanı küçük doğra, sarımsağı ez. Tavaya zeytinyağını ekle ve ısıt. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavur.

Kıymayı ekle ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişir.

Ardından domates, salça ve baharatları ekle. Karıştırarak 10 dakika kadar pişir.

2. Beşamel Sosu Hazırlama

Tereyağını tavada erit. Üzerine unu ekleyip kavur.

Yavaş yavaş sütü ekle ve sürekli karıştır. Topaklanmaması için dikkat et.

Koyulaşınca tuz ekle ve ocaktan al.

3. Lazanyayı Dizme

Fırın kabını hafif yağla.

Sırasıyla:

Lazanya yaprağı
Kıymalı sos
Beşamel sos

Bu katları birkaç kez tekrarla.

En üst kata beşamel sos ve peynir koy.

4. Pişirme

Fırını 180 dereceye ısıt.

Lazanyayı fırına koy ve 30–35 dakika pişir.

Üstü kızarınca hazırdır.

5. Servis

Fırından çıkan lazanyayı hemen kesme.

5–10 dakika dinlendir, sonra dilimleyip servis et.

Püf Noktaları

Beşamel sosu sürekli karıştır
Lazanya yapraklarını tamamen sosla kapla (kurumasın)
Çok fazla kat yapmamaya dikkat et
Dinlendirme aşaması önemlidir
Peynir üstte güzel kızarmalı

Sonuç

Bu tarif ile evde dengeli ve lezzetli bir lazanya hazırlayabilirsin. Farklı malzemeler ekleyerek tarifi zenginleştirmek mümkündür.